12 COMIDAS que o BRASIL FAZ MELHOR [PORTUGUÊS | INGLÊS]
Oi pessoas.
Elzinga aqui.
Tô eu aqui almoçando e me peguei pensando.. quantas comidas será que a gente come no
Brasil, que nasceram em outros países e que nós aperfeiçoamos?
Quero dizer, nossa comida é a melhor do mundo, e afinal, se somos um país tão miscigenado,
certamente muitos de nossos pratos vieram de outros lugares.
O nosso trabalho foi apenas deixar eles melhores… ou melhor, nosso trabalho foi abrasileirar
eles, né?!
Isso aqui que tô comendo, por exemplo, aqui no sul chamamos de Xis, que nada mais é do
que uma versão mega power do hambúrguer norte-americano e que, certamente, tem muito
mais graça.
Então, sem mais delongas, vamos a uma lista com as 12 comidas que nós brasileiros transformamos
em versões muito melhores do que as originais.
Começando, obviamente, por este delicioso Xis.
Como você percebeu, o Xis é o filho bombado do hambúrguer americano, mas com ingredientes
mais baratos, muito mais completo, e que serve de refeição pra um dia inteiro fácil fácil.
Essa joinha aqui tem muitas variações, mas em geral são 100 gramas de pão que formam
um lanche de uns 15 centímetros de diâmetro e que é recheado com tudo o que você imagina:
hamburguer, milho, ervilha, alface, tomate, ovo frito, queijo, presunto, frango, bacon,
e claro, a famosa maionese verde que cada restaurante tem a sua receita única.
O hambúrguer, no caso, pode ter a fama que tem, mas convenhamos que nem sempre mata a
fome.
A história dele é rápida: ele veio pra América junto com os imigrantes alemães
que embarcavam no Porto de Hamburgo e ficou conhecido pelos norte-americanos como “Hamburg
Steak”, ou seja, bife de Hamburgo, e se popularizou por ser barato e de preparo rápido.
O strogonoff é outro prato clássico aqui no Brasil e todo mundo acha que ele é só
nosso, mas a verdade é que ele era comida dos czares russos lá no início do século
19.
A versão original era com carne cortada em iscas finas que eram douradas e flambadas
e que recebia um tal de smetana em cima, um tipo de creme de leite azedo lá da Rússia.
Aí serviam sobre purê de batatas e com uma salada de repolho, picles, tomate cereja e
ervas como acompanhamento.
Já no Brasil o negócio ganhou fama nos anos 1970 e na época era um prato super sofisticado,
servido em festas com arroz e batata palha.
Aos poucos perdeu a pomposidade e foi adaptado em diversas outras versões, como com ketchup,
molho de tomate, mostarda; com outras carnes como coração, camarão e peixe; e até numa
mescla com outros pratos, como em hambúrgueres, pastéis, temakis (sim meus amigos, temaki
mesmo), no xis, em salgadinhos, em ração pra bicho (perfeitamente normal), e claro,
na pizza, na pizza é bom, eu gosto.
E por falar na pizza, essa belezura italiana, que alguns dizem ter nascido na China mas
que não faz diferença agora, basicamente sempre foi feita com uma massa fininha, um
molho xoxo não muito pesado e com opções de recheio que se conta numa só mão e ainda
sobram dedos.
Na Itália, geralmente, a pizza é servida individualmente num prato e dizem que não
é tudo aquilo não.
Aí, um belo dia, a pizza chegou no Brasil, e você sabe o que o brasileiro fez?
Pegou ela, meteu recheio de cheddar, catupiry e 4 queijos nas bordas, deu umas 5 versões
diferentes de tamanhos, desde as brotinhos individuais até as tamanho-família pra galera
comer, e inventou todos os sabores inimagináveis do mundo: fricassê, churrasco, ovo e batata
frita, nachos e cheddar, baiana cheia das pimentas… tem até pizza de sushi, pizza
de pétalas de rosas e pizza de borda de pizza.
E claro, as pizzas doces que dizem que só o Brasil tem.
Chupa Itália!
A gente tem que parar de fazer esses vídeos de comida.
Tá eu vou continuar agora.
E o sushi?
Eis um clássico moderno que divide opiniões mas que cada dia cresce mais no Brasil.
O Sushi, japonês como você imagina, na sua versão original nem dá tanta vontade de
comer, é só um arrozinho e um pedaço de peixe e era isso.
Nem tempero tem.
A galera nem mergulha no shoyu como a gente.
A única coisa legal é que eles capricham nos cortes das carnes, mas é só isso.
Aí o brasileiro pegou esse prato supostamente saudável e pensou “não, pera, vamo melhorar
isso aí né!”.
Que que ele fez?
Meteu cream cheese no meio, cebolinha, um monte de frutas, inventou o hot roll que é
demais e, como se não bastasse, ainda fez um rodízio pra galera se esbaldar à vontade.
Mas o brasileiro não se contenta com pouco, ele fez o bolo de sushi, o ovo de páscoa
de sushi, o hambúrguer de sushi, o sushi no copo e a sushitza.
Imagino se alguém já inventou o Pitsuxis, uma ideia minha, uma mistura de pizza, sushi
e xis.
Olha a ideia, podem roubar.
E o croissant?
Tenho certeza que você sabe que ele veio da França só pelo nome, certo?
Pois saiba que ele nasceu em Viena na Áustria, e pela Europa toda sempre foi sinônimo de
café da manhã, ou no máximo um lanchinho da tarde sem recheio nenhum.
Isso aí, sem recheio nenhum, acredita?
No máximo uma manteiga pra ajudar a descer.
O brasileiro vê uma coisa dessas e já fica pistola.
“Que desperdício!
Como que ninguém pensou em fazer disso uma refeição?”
Pois então, nós pensamos, e aqui o croissant tem tudo que se imagina de recheio: frango,
bacon e milho, chocolate, brócolis… tem até uma espécie de fast food gourmet do
mundo dos croissants chamado Croasonho que tá dominando o Brasil.
A gente precisa ser estudado.
Ou esses países precisam roubar nossas receitas pra redescobrirem seus pratos.
E o que falar do cachorro quente?
Quem é brasileiro sabe que aqui a gente coloca tudo que tem na geladeira dentro dessa iguaria.
É molho de tomate, batata palha, maionese, mostarda, ketchup, milho, ervilha, queijo
ralado, salada e até purê de batatas porque batata nunca é demais.
Ahh, e salsicha também tem tá!…
às vezes até 2… 3… Sei lá, quantas quiser colocar.
É um lanche top né.
Fim de festa no Brasil é regra passar numa daquelas vans estacionadas e pedir o maior
que tem.
Então, agora tenho que dizer que o dogão brasileiro põe seus originais alemão e norte-americano
no chinelo, porque por lá é só pão, salsicha e um tiquinho de mostarda.
Bitch please, cadê a criatividade?
Mas falando do pastel, esse é um lanche que podemos nos orgulhar em dizer que é daqui.
Quer dizer, a versão que a gente conhece é daqui, e pode ter sido criada pelos japoneses
que vieram pro Brasil durante a Segunda Guerra Mundial e se passaram por chineses abrindo
pastelarias por aí em volta.
Então eles pegaram os clássicos rolinhos-primavera e os guiozas, colocaram ingredientes brasileiros
e moldaram em formatos diferentes.
Depois disso, nem o céu foi o limite quando os brazucas descobriram essa nova maravilha
e quiseram testar novos recheios além dos clássicos carne, queijo, presunto, frango
e camarão.
Talvez os mais bizarros ainda sejam o pastel de açaí, o de vento, de polenta, de feijoada
e o de cachorro quente, todos servidos com ou sem borda recheada (sim você me ouviu
bem), tem gente que põe borda recheada nos pastéis.
E também em suas variações individuais ou em rodízio de pastéis… Eu amo o Brasil!
E quem não é apaixonado por um filé à parmegiana?
Aquele bife de gado ou de frango empanado, com queijo, presunto, molho vermelho e acompanhado
de arroz e batata frita, hein?!
Esse prato é uma síntese do céu, e você vai ficar pasmo quando descobrir que ele nasceu
na Itália e que no lugar do filé eles usam berinjela.
É isso.
É só berinjela empanada, com molho de tomate e queijo.
Os mais rebeldes trocam a berinjela por abobrinha, ou sei lá, batata.
Essa gente gosta de viver perigosamente.
E que tal o churros, hein?
Aquele clássico das carrocinhas por aí em volta nas cidades, polvilhados com açúcar,
canela e recheados de doce de leite.
Conhece?
Ultimamente estão até mais gourmetizados com nutella, confetes, paçoca, morango e
o que mais sua imaginação puder pensar.
Tem até bolo de churros, churros salgados e ainda barcas de churros.
Então, essa delícia é bem brasileira, né?
Pois saiba que essa delícia de doce nasceu na Espanha, feita com farinha de trigo e água,
depois frita e temperada com um pouco de açúcar.
E é isso.
Uma massinha sem graça, fina e às vezes com um molhozinho doce pra “potchar” dentro.
O Brasil é bem mais legal.
O Açaí é outra coisa fora da curva convencional.
Ele é bem brasileiro, de um fruto que se encontra principalmente na região norte do
país.
E se você se pergunta o que ele faz nessa lista eu te digo.
Se em 90% do Brasil se consome o açaí como uma espécie de sorvete à base d'água
misturado com leite em pó, leite condensado, amendoim, frutas e outras coisas doces, no
norte a galera come com farinha, carne seca, peixe frito e várias outras formas salgadas.
Mas eles também gostam de comer doce, só que não é a preferência.
Outro clássico é o famoso Capuccino, que na Itália é apenas uma mistura de café
com leite em proporções iguais.
É isso.
Só isso.
Mas aqui no Brasil é bem mais legal, porque tem chocolate, tem capuccino gelado, tem preparo
em pó pra capuccino, capuccino com paçoca, marshmallow.
Gente.
Tenho quase certeza que a única coisa que a gente não faz é o capuccino original,
porque de resto… bah!
E pra finalizar nossa lista, você sabia que o Brasil é o terceiro país que mais produz
refrigerantes no mundo?
O refri, nascido lá no século 17 com a francesa Limonadiers, era feito com água, suco de
limão e mel.
Depois de um tempo um inglês colocou a água com gás e aos poucos o mundo foi sendo abduzido
por esse xarope dos deuses.
No Brasil não foi diferente, porque além da clássica Coca-Cola, da Fanta, da Sprite
e todos aqueles que a gente já conhece, foi aqui que nasceu o Guaraná, de uma fruta típica
do nosso país e que hoje tem diversas marcas vendendo, como o Guaraná Kuat e o Guaraná
Jesus que tem a cor rosa.
Mas indo além também temos refrigerante de caju; o mate-couro que mistura guaraná,
folhas de chapéu-de-couro e erva-mate; e tem também a gengibirra paranaense que é
uma versão brazuca do famoso Ginger Ale que a galera consome loucamente lá na América
do Norte.
O Brasil não é pra amadores, definitivamente.
Bem pessoas, espero que vocês não tenham ficado com fome.
Eu tô tranquilo porque tô almoçando aqui com o meu xizão.
Complementem aí os comentários com outros pratos que o Brasil adaptou pra melhor e talvez
podemos fazer uma parte 2, porque eu sei que tem muita boia ainda pra mostrar, essas foram
apenas as principais.
Por hoje é isso, um beijo nas tetas de vocês com todo o respeito do mundo e até a próxima.